Κατηγορία: Μαγειρική

Τα κουλουράκια της Λαμπρής

Υλικά: 430 γρ. ζάχαρη 8 κρόκους και 5 ασπράδια αυγών 150 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο 2 βανίλιες 24 γρ. αμμωνία 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 2-3 κ.γ.... περισσότερα »

Πώς να βάψετε κόκκινα τα αυγά

Υλικά Για 10-12 άτομα 20 αυγά 1 βαφή κόκκινη εμπορίου (ή ότι άλλο χρώμα θέλετε) που να καλύπτει την ποσότητα των αυγών 1/2 φλιτζάνι ξύδι Εκτέλεση Σε... περισσότερα »

Αφράτα πασχαλινά κουλουράκια

Υλικά 2 φλ. ζάχαρη 4 αβγά 250 γρ. βούτυρο ή φυτίνη ½ φλ. γάλα ½ φλ. χυμό πορτοκαλιού μπόλικο ξύσμα πορτοκαλιού 1 κιλό αλεύρι 4 κ.γ. μπέικιν... περισσότερα »

Πασχαλινό τσουρέκι

Υλικά Για 4-6 άτομα 1 φακελάκι μαστίχα 1 φακελάκι μαχλέπι 3 φακελάκια μαγιά ξερή 1 μικρό γάλα εβαπορέ 170 ml ¼ φλιτζανιού νερό Ξύσμα ενός πορτοκαλιού 1... περισσότερα »

Κυπριακές Φλαούνες

Είναι αφράτα, μυρωδάτα ψωμάκια με απαλή γέμιση τυριού. Υλικά: 1 κιλό αλεύρι (Μισό-μισό για όλες της χρήσεις, με σκληρό) Αλάτι στη μύτη του κουταλιού 1... περισσότερα »

Aρνάκι στη γάστρα με πατάτες φούρνου

Υλικά: 1,2 kg αρνάκι σπάλα 2 σκελίδες σκόρδο 100 ml ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα 2 κλαράκια φρέσκο θυμάρι 2 κλαράκια φρέσκο... περισσότερα »

Κρητικά λυχναράκια για τις ημέρες του Πάσχα

Είναι παραδοσιακό γλυκό της Κρήτης, αλλά και πολλών νησιών του Αιγαίου. Λευκό ανάλατο τυρί γεμίζει μικρά πιτάκια και όλο αυτό αποτελεί το κέρασμα τις ημέρες... περισσότερα »

Μαγειρίτσα με κοτόπουλο

Υλικά Για 4-6 άτομα 2 φύλλα δάφνης 1 ποτηράκι κονιάκ 2 αυγά και 1 ασπράδι 1 λεμόνι ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 ½ κιλό φιλέτο κοτόπουλο (στήθος... περισσότερα »

Λαδερά φασολάκια με πατάτες

Υλικά Για 2-4 άτομα 1 κιλό φρέσκα φασολάκια λεπτά πράσινα 1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο 3 κολοκυθάκια πράσινα χοντροκομμένα 4 πατάτες... περισσότερα »

Ρεβιθοκεφτέδες

Υλικά Για 4-6 άτομα 1/2 κιλό ρεβίθια 4 μέτριες πατάτες βρασμένες 4 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια τριμμένος δυόσμος τριμμένη μαντζουράνα ψιλοκομμένος... περισσότερα »
Scroll To Top