Ο Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας μας αποκαλύπτει το μενού του καύσωνα!

Ο Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας μας αποκαλύπτει το μενού του καύσωνα!

Οι αντοχές μας δοκιμάζονται σκληρά αυτές τις μέρες λόγω των υψηλών θερμοκρασιών. Το ίδιο και αυτές του οργανισμού μας που χρειάζεται στήριξη για να αντιμετωπίσει την «επίθεση» του καύσωνα. Κάποιες αλλαγές στην διατροφή και την καθημερινότητά μας, μπορούν να λειτουργήσουν σαν προστατευτική ασπίδα απέναντι στην αφυδάτωση, την εξάντληση ή την θερμοπληξία που συχνά πάνε «πακέτο» με τον καύσωνα.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι σε περιόδους έντονης ζέστης το ζητούμενο είναι να χαμηλώσουμε τον εσωτερικό θερμοστάτη του σώματός μας, να διατηρήσουμε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για τις ζωτικές λειτουργίες και την ευεξία μας και φυσικά, να αποφύγουμε την αφυδάτωση. 

Η διατροφή-ασπίδα στην ζέστη

Μια ελαφριά και ισορροπημένη διατροφή, θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τις υψηλές θερμοκρασίες, αρκεί να την ακολουθήσετε προληπτικά, πριν δηλαδή νιώσετε εξάντληση ή έντονη δίψα. 


Τι να προτιμήσετε :
- Δροσερό νερό. Η ποσότητα που χρειάζεται ο καθένας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες (φύλο, ηλικία, βάρος, δραστηριότητα κλπ) όμως σαν γενικό κανόνα να θυμάστε ότι σε περιόδους καύσωνα 8 ποτήρια νερού είναι απαραίτητα.
- Δροσερά υγρά και ροφημάτων. Εκτός από το νερό καλό είναι να πίνετε φυσικούς χυμούς φρούτων (χωρίς ζάχαρη), πράσινο τσάι, μεταλλικό νερό, γάλα με χαμηλά λιπαρά. 
- Για εσάς που ξεψνάτε να πίνετε σκέτο νερό, δοκιμάστε κρύο τσάι, νερό με λεμόνι και δυόσμο, ή κάποιο άλλο βότανο για να δώσετε γεύση στο νερό σας.
- Φρούτα. Γενικότερα, τα φρούτα είναι μια καλή πηγή ενυδάτωσης, ενώ παράλληλα κόβουν την όρεξη στην παραλία. Το καρπούζι έχει τον κύριο λόγο εδώ, αφού μια φέτα περιέχει λιγότερο από 100 θερμίδες και αντιστοιχεί σχεδόν σε ένα ποτήρι νερό!
-Λαχανικά  (αγγούρι, ντομάτα, κολοκυθάκια, σέλινο και πράσινες σαλάτες). Προτιμάτε τα ωμά λαχανικά, αφού βρασμένα χάνουν και μέρος των υγρών τους και μέρος των βιταμινών τους!
- Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
- Ζελέ χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
- Καρύδα και χυμό καρύδας αν μπορείτε να βρείτε. Ενυδατώνει και περιέχει πολύ θρεπτικά λίπη!

Τι να αποφύγετε:


- Τα τηγανητά, τα αλλαντικά και τα λιπαρά φαγητά (γιατί χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ολοκληρωθεί η πέψη τους με συνέπεια ο οργανισμός μας να «υπερθερμαίνεται»)
- Τη χρήση μπαχαρικών που «βαραίνουν» τα μαγειρευτά φαγητά
- Τον καφέ και τα ανθρακούχα αναψυκτικά που περιέχουν καφεΐνη (γιατί είναι διουρητικά και επιταχύνουν την αφυδάτωση του οργανισμού)
- Το αλκοόλ (γιατί αφυδατώνει τον οργανισμό)
- Την έντονη γυμναστική
- Τα μεγάλα γεύματα τις μεσημεριανές ώρες. Το πρωινό και ένα βασικό γεύμα νωρίς το απόγευμα ή το βράδυ, είναι προτιμότερα σε περιόδους καύσωνα. Το μεσημέρι περιοριστείτε σε δροσιστικά φρούτα, λαχανικά και άπαχα γαλακτοκομικά.

Tο μενού του καύσωνα

Παρακάτω μπορείτε να δείτε κάποιες επιλογές φαγητών για μέσα στην ημέρα, έτσι ώστε να διατηρήσετε τα κιλά σας, χωρίς να πεινάτε και να αφυδατώνεστε:

ΠΡΩΙΝΟ

Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 
Γάλα με δημητριακά
Τοστ με τυρί χαμηλών λιπαρών
Φρουτοσαλάτα 
Φυσικός χυμός και φρυγανιά με μαρμελάδα
Κουλούρι Θεσσαλονίκης

ΣΝΑΚ (ΠΡΩΙ ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΥΜΑ)

Φρούτο
Ζελέ χωρίς ζάχαρη
Πράσινο τσάι
Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

-Κρύα σούπα
-Ψητό ψάρι με σαλάτα ή βραστά λαχανικά
-Ρύζι ανακατεμένο με γιαούρτι
-Ντάκος με παξιμάδι, ντομάτα και λίγη μυζήθρα ή ανθότυρο
-Πατατοσαλάτα με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών 
-Ψητά μανιτάρια με τυρί κότατζ ή ανθότυρο
-Ένα πιάτο λαδερό με μία φέτα ψωμί
-Καρπούζι και πεπόνι

ΒΡΑΔΙΝΟ

-Κρύα σούπα 
-Τονοσαλάτα
-Ελαφριά μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα και λίγο τριμμένο τυρί
-Ένα καλαμάκι κοτόπουλου με ψητά λαχανικά
-Μία πράσινη σαλάτα 
-Φρούτα
-Γιαούρτι με μέλι 

Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc
Σύμβουλος Ψυχικής Υγείας PG
Instagram: @konstantinos.chardavellas

 

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!

Scroll To Top