Μια ιδιαίτερη συνταγή με αγαπημένα, ιταλικά, ζυμαρικά είναι τα νιόκι. Μαζί με το σπανάκι είναι ένα τέλειο κυρίως πιάτο που γίνεται εύκολα και γρήγορα.

Υλικά:

400 γρ. νιόκι
150 γρ. σπανάκι , ψιλοκομμένο
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
200 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

  • Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό, ρίχνεις αλάτι και τα νιόκι
  • Τα αφήνεις να βράσουν για 4-5 λεπτά και στη συνέχεια τα αφαιρείς με την τρυπητή κουτάλα κρατώντας το νερό
  • Στην κατσαρόλα με το νερό από τα νιόκι βάζεις το σπανάκι και το αφήνεις να βράσει για 5 περίπου λεπτά
  • Το αφαιρείς, το βάζεις στο σουρωτήρι και το στραγγίζεις καλά
  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνεις την κρέμα γάλακτος και προαιρετικά λίγο τριμμένη παρμεζάνα
  • Προσθέτεις τα νιόκι και ανακατεύεις καλά για 2-3 λεπτά
  • Στη συνέχεια τα μεταφέρεις σε ένα ταψί και τα αφήνεις να ψηθούν στο προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα και να φουσκώσουν
  • Σερβίρεις και ρίχνεις τριμμένη παρμεζάνα

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!